Koreanisch kochen
แแแ. 2018 ยท Riva Verlag
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Die koreanische Kรผche wird in Deutschland immer beliebter โ und YouTube-Star Maangchi, die von ihren Fans mit der Kochbuchikone Julia Child verglichen wird, zeigt in diesem Buch, wie man die vielseitigen, gesunden und frischen koreanischen Gerichte authentisch zubereitet. Einsteiger kรถnnen sich an einfachen Speisen, oft mit nur wenigen Zutaten, รผben: wรผrziger Chinakohl, scharfes Rindfleisch oder Pfannkuchen mit Meeresfrรผchten sind schnell zubereitet und punkten mit einzigartigem Geschmack. Aber auch beliebte Spezialitรคten wie Bulgogi oder das Bowl-Gericht Bibimbap, die man aus koreanischen Restaurants kennt, sind vertreten. Dem sauerscharf eingelegten Kimchi und anderen Pickles ist sogar ein eigenes Kapitel gewidmet โ der fermentierte Kohl ist extrem gesund und auch hierzulande ein Renner. Mit รผber 800 Schritt-fรผr-Schritt-Fotos erklรคrt Maangchi charmant und unterhaltsam, wie man die koreanische Kรผche ganz einfach zu Hause nachkochen kann. Ergรคnzt wird das Buch durch ein umfangreiches bebildertes Glossar zu allen wichtigen koreanischen Lebensmitteln.
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Maangchi wuchs in Korea auf und verbrachte dort den Groรteil ihres Lebens. Von ihrer Mutter, Groรmutter, von Tanten und in Restaurants und Straรenkรผchen lernte sie, wie man traditionell koreanisch kocht. Ihre Leidenschaft fรผrs Kochen lebt sie auf YouTube aus, wo ihre Videos millionenfach geklickt werden und ihre Fans inspirieren, koreanische Gerichte zu Hause auszuprobieren. Ihre Webseite maangchi.com ist in den USA die erste Adresse fรผr koreanische Kรผche. Maangchi lebt in New York.
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