Vellutate: Quaderni di cucina
Vallardi
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Ebook
64
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Informazioni su questo ebook
Le vellutate suscitano passioni forti: o le si ama o le si odia. Quel che è certo è che si tratta di una preparazione fra le più facili, a patto di seguire poche accortezze necessarie per rendere cremosi gli ingredienti e per evitare che la vellutata risulti troppo densa o troppo liquida. Artemisia vi spiega come procedere per ottenere questi ottimi «passati cremosi» a base di verdure, ma anche con carne o pesce. E se la vellutata avanza? Si può tranquillamente riporre in frigo: il giorno dopo è anche più buona. Come tutti i piatti che ci propone Artemisia, anche questi sono facili e veloci da preparare, il più possibile leggeri, utilizzano i prodotti di mercato e rispettano la stagionalità. Nella certezza che un pizzico di inventiva e di disponibilità al nuovo ci vuole.
Valutazioni e recensioni
2,7
3 recensioni
Marilena Granata
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29 luglio 2016
sn fvafjnn adnaèdnaèdfnaèdnvè dfjbajfnvaèjfbanèofjbèoiuhbudb jdfbadjbnaèdofhaèdofnadoèfb djnbjad nohoh hoho hoh oho hh h oh h oh g jk g oh g kj u k g kjg g kjg k g k k g gyf uf ufo u igo ohoh yug g g yu i go hv yg hou ho u hv ou oh uyb uo ouy h h u oug i g f g f gf d fd f r r g d d g e e e w w w e te e g e t e f w w t e g e e ge y eg e g e e
Informazioni sull'autore
Artemisia Abbondanza è lo pseudonimo di un team di gastronomi e cuochi che curano questa collana di Quaderni di Cucina.
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