Unit Operations in Food Engineering

Albert Ibarz · Gustavo V. Barbosa-Canovas

okt. 2002 · CRC Press

E-bok

920

Sidor

Kvalificerad

Betyg och recensioner verifieras inte Läs mer

Om den här e-boken

In order to successfully produce food products with maximum quality, each stage of processing must be well-designed. Unit Operations in Food Engineering systematically presents the basic information necessary to design food processes and the equipment needed to carry them out. It covers the most common food engineering unit operations in detail, in

Om författaren

Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas

Betygsätt e-boken

Berätta vad du tycker.

Läsinformation

Smartphones och surfplattor

Installera appen Google Play Böcker för Android och iPad/iPhone. Appen synkroniseras automatiskt med ditt konto så att du kan läsa online eller offline var du än befinner dig.

Laptops och stationära datorer

Du kan lyssna på ljudböcker som du har köpt på Google Play via webbläsaren på datorn.

Läsplattor och andra enheter

Om du vill läsa boken på enheter med e-bläck, till exempel Kobo-läsplattor, måste du ladda ned en fil och överföra den till enheten. Följ anvisningarna i hjälpcentret om du vill överföra filerna till en kompatibel läsplatta.

Rapportera olagligt innehåll