Teknologi Pengolahan dan Pengawetan Daging

Hari Purnomo lahir di Kepanjen, Malang, Jawa Timur pada tanggal 20 November 1943. Setelah lulus dari SMA st Albertus di Malang, ia masuk Universitas Brawijaya (UB) dan lulus sebagai Insinyur (Ir) Peternakan pada tahun 1971. Pada tahun 1977 ia menerima beasiswa dari Asian-Australian Universities Cooperation Scheme (AAUCS) untuk meneruskan studi dalam bidang Ilmu dan Teknologi Pangan di University of New South Wales, SydneyAustralia dan meraih gelar Master of Applied Sciences (M.App.Sc.) dan pada tahun 1986 di universitas yang sama ia meraih gelar Doctor of Philosophy (Ph.D.) juga dalam bidang Ilmu dan Teknologi Pangan. Sejak tahun 1998, ia menjadi Guru Besar (Professor) dalam bidang Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak pada Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya.