Step by Step - BLACK FOREST
Sisca Susanto
अग॰ 2013 · Gramedia Pustaka Utama
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"""Black Forest Cake adalah istilah dalam bahasa Inggris untuk hidangan dessert asal Jerman yang disebut Schwarzwalder Kirschtorte. Ciri khas dari Black Forest Cake adalah cake yang terdiri dari 2-3 lapis cake cokelat yang diberi olesan whipped cream dan taburan buah cherry yang diasamkan di setiap lapisan cokelatnya, lalu ditutup dan dihias dengan whipped cream dan cherry merah bertangkai serta serutan cokelat. Kalau resep aslinya di Jerman, terlebih dahulu cake diciprati dengan Kirschwasser (sejenis minuman beralkohol), sedang di Austria digunakan rum, dan di Amerika, Black Forest Cake seringkali dibuat tanpa tambahan rum. Di Indonesia, rasa dan aroma Black Forest Cake yang khas sangat disukai banyak orang, baik tua dan muda. Lima belas resep Black forest cake dalam buku ini disusun untuk para penggemar hidangan cake yang sekaligus juga penikmat cokelat. Paduan cokelat dengan kacang-kacangan dan buah-buahan, baik buah segar maupun buah kering pada adonan cake ternyata menghasilkan Black Forest Cake yang tidak saja lezat tetapi juga bercita rasa khas. Sebagai antaran atau sajian khusus untuk keluarga dan tamu Anda, Black Forest Cake pantas untuk dijadikan pilihan."""
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