Der Niederlรคnder Jord Althuizen hat die amerikanische BBQ-Kultur studiert und von allen Seiten beleuchtet. Herausgekommen ist ein Werk, voller persรถnlicher Geschichten, Basis- bis Profi-Wissen und vor allem groรartigen Gerichten, dass sich in Holland bereits รผber 30.000 mal verkauft hat. Zu allen Rezepten gibt es ausfรผhrliche Informationen zur Temperaturkontrolle und Getrรคnkeempfehlungen.