Pohon Industri Potensial

· Universitas Brawijaya Press
5.0
1 則評論
電子書
194
評分和評論未經驗證  瞭解詳情

關於本電子書

Indonesia sebagai negara agraris, mempunyai potensi SDA dan SDM yang melimpah. Upaya untuk meningkatkan nilai tambah dan mereduksi biaya operasional adalah dengan cara mengolah semua potensi yang ada, tidah hanya fokus pada produk utama, tetapi juga hasil sampingnya.

Banyak komponen–komponen bioaktif dalam hsil samping yang dibuang atau dijual dengan biaya murah. Pemanfaatannya menjadi produk–produk yang bernilai jual tinggi dikupas dalam buku ini. Berbagai industri basis pertanian, antara lain basis serealia dan kacang–kacangan, basis hortikultura, ubi–ubian, basis ternak, basis hasil perikanan, rumput laut, lidah buaya telah diolah dengan sistem produksi yang memadai sehingga dapat diperoleh keuntungan yang dapat menunjang kelangsungan industri basis pertanian.

評分和評論

5.0
1 則評論

關於作者

Sri Kumalaningsih, dilahirkan di Tulungagung 72 tahun yang lalu. Beliau berasal dari keluarga pedagang tembakau yang ‘jatuh bangun’ untuk mengejar ilmu dengan cara belajar untuk bekerja. Lulus dari Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Gadjah Mada pada tahun 1966 dan melanjutkan studi di New South Wales University sehingga mendapatkan gelar Master of Applied Science pada tahun 1980. Kemudian Beliau melanjutkan studi Doktoral dengan program Sandwich antara Universitas Brawijaya dengan Agricultural University of Wageningen The Netherland Belanda dan lulus pada tahun 1986. Guru Besar bidang Ilmu Teknologi Pertanian diperoleh pada tahun 1996 dengan orasi ilmiahnya mengenai kombinasi proses sebagai alternatif meningkatkan keunggulan kompetitif industri pangan tradisional. Banyak hasilhasil penelitian yang dipublikasikan di seminar internasional, antara lain : The Production of Yoghurt from Tempe Flour disajikan di Jepang tahun 2000, A NESH Model for Transfering Technology for Small and Medium Scale Industry disajikan di Xi’an (China) tahun 2002, Production of Phytoestrogent Food Supplement disajikan di Vietnam tahun 2003 dan The Utilization of Skin and Flesh Flour of Purple Sweet Potato for High Functional Food. Hamper tiap 2 tahun sekali, Beliau mendapatkan undangan seminar di forum ASEAN Food Conference dan mempresentasikan beberapa makalah. Berkat temuan-temuan dalam proses pengolahan buah-buahan menjadi keripik buah kemas vacuum dan minuman-minuman berkhasiat, Beliau mendapatkan penghargaan dari Menteri Pemberdayaan dan Peranan Wanita sebagai Tokoh IPTEK Pangan Tradisional pada tahun 2008.

為這本電子書評分

歡迎提供意見。

閱讀資訊

智慧型手機與平板電腦
只要安裝 Google Play 圖書應用程式 Android 版iPad/iPhone 版,不僅應用程式內容會自動與你的帳戶保持同步,還能讓你隨時隨地上網或離線閱讀。
筆記型電腦和電腦
你可以使用電腦的網路瀏覽器聆聽你在 Google Play 購買的有聲書。
電子書閱讀器與其他裝置
如要在 Kobo 電子閱讀器這類電子書裝置上閱覽書籍,必須將檔案下載並傳輸到該裝置上。請按照說明中心的詳細操作說明,將檔案傳輸到支援的電子閱讀器上。