Pengelolaan Limbah Ternak
About this ebook
Penjelasan manajemen limbah ternak dari buku ini dijelaskan dalam beberapa tahap yaitu 1. Perencanaan (plan), 2. Pelaksanaan (do), 3. Pengawasan (check) dan 4. Aksi (action). Perencanaan pada manajemen limbah ternak perlu memperhatikan hal-hal berikut: 1. Menyalurkan limbah ternak, 2. Menghitung limbah ternak, 3. Menampung limbah ternak, dan 4. Memanfaatkan hasil penampungan limbah ternak. Pengelolaan limbah ternak dapat dipercepat dengan adanya bantuan dari mikroorganisme seperti contohnya EM (Efektif Mikroorganisme). Pengelolaan limbah ternak dapat memanfaatkan EM dalam mengendalikan proses fermentasi dengan tujuan tertentu seperti mengubah limbah menjadi bahan pakan ternak, media jamur, media pakan cacing, media atau pupuk tanaman darat dan air yang memenuhi persyaratan. Limbah ternak juga dapat dimanfaatkan sebagai pupuk, pakan ternak, produksi gas bio dan pembentukan pertanian terpadu.
Limbah ternak saat ini menjadi masalah dalam proses pemeliharaan ternak dan lingkungan sehingga perlu dikelola secara tuntas dan tidak meninggalkan bekas (zero waste). Penanganan untuk pengelolaan limbah ternak diarahkan pada proses aerob dan anaerob yang multiguna untuk mendapatkan produk yang bermanfaat bagi manusia dan lingkungan dengan tetap mengkaji dari segi ekonomisnya. Kajian ekonomi mengenai pengembangan biogas dari limbah ternak meliputi aspek teknis, aspek pasar, aspek institusional-organisasi-manajerial, dan aspek sosial dengan memperhatikan dampak ekonomi dari adanya pengembangan biogas tersebut.
Buku ini mampu memberikan informasi secara detail mengenai limbah ternak secara umum sampai pada proses pengolahan, pemasaran, dan kajian ekonomisnya serta memiliki penjelasan yang mudah dipahami oleh khalayak umum.
Ratings and reviews
About the author
Prof. Dr. Ir. Mochammad Junus, MS lahir di Malang pada 2 Maret 1955. Penulis menempuh pendidikan Sarjana di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Kemudian melanjutkan studi untuk memperoleh gelar Magister di Institut Pertanian Bogor. Selanjutnya penulis menempuh pendidikan kembali di Universitas Brawijaya untuk memperoleh gelar Doktor. Saat ini, penulis berprofesi sebagai guru besar di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Penulis memiliki berbagai pegalaman di bidang pengajaran, penelitian maupun pengabdian kepada masyarakat. Hingga saat ini, tercatat lebih dari 20 artikel ilmiah telah penulis publikasikan dan lebih dari 20 judul buku telah diterbitkan. Selain itu, penulis juga berpengalaman menjadi pemakalah maupun pembicara dalam berbagai seminar. Penulis juga mendapatkan berbagai penghargaan dan Hak Kekayaan Intelektual selama masa jabatannya sebagai seorang dosen.
Puji Akhiroh, S.Pt., M.Sc lahir di Jepara, 29 Desember 1989. Penulis menempuh pendidikan Sarjana pada Program Studi Sosial Ekonomi Peternakan Universitas Diponegoro, Semarang pada tahun 2007-2011. Penulis melanjutkan pendidikan pada Program Magister Manajemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Gadjah Mada pada tahun 2013-2016. Penulis memiliki pengalaman bekerja pada industri secara bertahap mulai tahun 2012 sampai dengan tahun 2019, hal ini mendukung dalam proses pengerjaan buku maupun proses perkuliahan yang dilakukan.
Jaisy Aghniarahim Putritamara, S.Pt, MP. lahir di Surabaya, 21 Maret 1991. Penulis mendapatkan gelar magister di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya dengan bidang keilmuan Agribisnis Peternakan. Beberapa karya penulis di bidang penelitian terfokus pada ranah manajemen dan bisnis pada ekonomi kreatif bidang peternakan dengan ruang lingkup hasil studi meliputi market entreprises dalam pengembangan bisnis peternakan menggunakan metode hybrid, rantai pasokan dan traceability produk pada bisnis kecil. Fokus utama yang sedang dikembangkan penulis adalah kajian pemulihan ekonomi pada bisnis peternakan di Indonesia. Penulis juga aktif sebagai buku berjudul Aspek Kehidupan Petani Gurem. Penulis juga memiliki pengalaman dalam metode penelitian kuantitatif bidang sosial ekonomi.
