Mengelola Penyelenggaraan Makan yang Berkualitas - Lengkap dengan informasi spesifikasi bahan makanan dan fakta menarik
Farapti · Annisaa W. Furqonia
mei 2023 · Airlangga University Press
5,0star
2 reviewsreport
E-boek
72
Pagina's
reportBeoordelingen en reviews worden niet geverifieerd. Meer informatie
Over dit e-boek
Penyelenggaraan makanan bertujuan untuk menyediakan
makanan yang berkualitas baik, bervariasi, memenuhi
kecukupan gizi, dapat diterima dan memuaskan konsumen
dengan memperhatikan standar higiene dan sanitasi.
Diperlukan panduan penyelenggaraan makanan yang
higiene untuk menghindari terjadinya permasalahan
terkait dengan makanan (food borne disease). Buku ini
menguraikan konsep dasar penyelenggaraan makanan
mulai dari tahap penyimpanan, persiapan, pembersihan,
pengolahan, pengangkutan sampai dengan penyajian.
Buku ini dilengkapi juga dengan spesifikasi untuk
memilih bahan makanan yang baik.
Beoordelingen en reviews
5,0
2 reviews
Dit e-boek beoordelen
Geef ons je mening.
Informatie over lezen
Smartphones en tablets
Installeer de Google Play Boeken-app voor Android en iPad/iPhone. De app wordt automatisch gesynchroniseerd met je account en met de app kun je online of offline lezen, waar je ook bent.
Laptops en computers
Via de webbrowser van je computer kun je luisteren naar audioboeken die je hebt gekocht op Google Play.
eReaders en andere apparaten
Als je wilt lezen op e-ink-apparaten zoals e-readers van Kobo, moet je een bestand downloaden en overzetten naar je apparaat. Volg de gedetailleerde instructies in het Helpcentrum om de bestanden over te zetten op ondersteunde e-readers.
