Das Meisterstรผck vieler Kรถche: Ein richtig gutes Steak braten! Damit das gelingt, gibt es einfache Regeln, die jeder lernen kann. Und das gilt genauso fรผr den endlich knusprigen Schweinsbraten, den wirklich saftigen Hamburger, das durch und durch zarte Hรผhnchen. Meat Basics liefert dafรผr das elementare Know how fรผr Einsteiger und die besten Rezepte von Schwein bis Ente, von Carpaccio bis Roulade. Lese-Leckerbissen im Magazinteil: Mein Metzger des Vertrauens - Die besten Tipps fรผr den Einkauf-, Die berรผhmtesten Wรผrste der Welt -Von Hot dog bis Currywurst- , Saucen, die jeder mag - Bolognese und Co-, Sprichwรถrter zum Thema und was sie eigentlich bedeuten -Schwein gehabt-. Spezialservice: Die schรถnsten hausgemachten Wรผrzmischungen fรผrs Vorratsregal und die wichtigsten Handgriffe in Stepfotos.