Matsutake Worlds
Lieba Faier · Michael J. Hathaway
јул 2021. · Studies in Social Analysis 12. књига · Berghahn Books
Е-књига
150
Страница
family_home
Испуњава услове
info
reportОцене и рецензије нису верификоване Сазнајте више
О овој е-књизи
The matsutake mushroom continues to be a highly sought delicacy, especially in Chinese, Japanese, and Korean cuisine. Matsutake Worlds explores this mushroom through the lens of multi-species encounters centered around the matsutake’s notorious elusiveness. The mushroom’s success, the contributors of this volume argue, cannot be accounted for by any one cultural, social, political, or economic process. Rather, the matsutake mushroom has flourished as the result of a number of different processes and dynamics, culminating in the culinary institution we know today.
О аутору
Lieba Faier is an Associate Professor in Geography at the University of California, Los Angeles. Her first book is Intimate Encounters: Filipina Women and the Remaking of Rural Japan (2009), and she has published in American Ethnologist, Cultural Anthropology, Annual Review of Anthropology, Transactions of the Institute of British Geographers, and Environment and Planning A.
Оцените ову е-књигу
Јавите нам своје мишљење.
Информације о читању
Паметни телефони и таблети
Инсталирајте апликацију Google Play књиге за Android и iPad/iPhone. Аутоматски се синхронизује са налогом и омогућава вам да читате онлајн и офлајн где год да се налазите.
Лаптопови и рачунари
Можете да слушате аудио-књиге купљене на Google Play-у помоћу веб-прегледача на рачунару.
Е-читачи и други уређаји
Да бисте читали на уређајима које користе е-мастило, као што су Kobo е-читачи, треба да преузмете фајл и пренесете га на уређај. Пратите детаљна упутства из центра за помоћ да бисте пренели фајлове у подржане е-читаче.
