Plongez dans lâunivers du chocolat et passez un an dans lâatelier du chef Jacques Genin. Conseils, recettes et tranches de vie, Franckie Alarcon signe un livre gourmand à souhait !
En suivant Jacques Genin pendant un an, Franckie Alarcon a cÃītoyÃĐ lâun des plus grands noms du chocolat. Ancien chef et pÃĒtissier de maisons prestigieuses, cet autodidacte surdouÃĐ a partagÃĐ toute sa connaissance du chocolat, de son processus de crÃĐation à ses recettes, dans cet album qui vous fera voyager de lâatelier parisien du chef aux plantations de cacao pÃĐruviennes.