La cocina italiana tiene una gran variedad de ingredientes diferentes que se usan comรบnmente, que van desde frutas, verduras, salsas, carnes, etc. En el norte de Italia, pescado (como el bacalao o baccalร ), papas, arroz, maรญz (maรญz) , salchichas, carne de cerdo y diferentes tipos de quesos son los ingredientes mรกs comunes.