La dieta smartfood
Eliana Liotta
แแแ . 2017 ยท Rizzoli
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Questo รจ un libro che fa finalmente chiarezza su cosa, quanto e come mangiare per vivere di piรน e meglio. Smartfood รจ la prima dieta italiana con un marchio scientifico: nasce in collaborazione con un grande centro, l'Istituto europeo di oncologia (IEO) di Milano. Facile da seguire, propone un metodo in due fasi per cambiare senza sacrifici le abitudini a tavola. I risultati? Si combattono i chili di troppo e si prevengono cancro, patologie cardiovascolari, metaboliche e neurodegenerative. Ormai si รจ capito che alcuni alimenti si comportano come farmaci, capaci di curare e proteggere l'organismo. E i protagonisti della Dieta Smartfood sono proprio questi super cibi: 30 Smartfood, da non farsi mancare a tavola perchรฉ sono alleati della linea e della salute. Sono smart, cioรจ brillanti, intelligenti, perchรฉ la loro azione sul nostro corpo รจ straordinaria. Saziano, contrastano l'accumulo di grasso, allontanano le malattie e allungano la vita. Si tratta di alimenti comuni: dalla lattuga ai cereali integrali, dalle fragole ai pistacchi. In questo libro, Eliana Liotta spiega in modo semplice come inserirli nei menรน e rivoluzionare in poche mosse il nostro stile di vita. Ogni consiglio รจ improntato al rigore scientifico, perchรฉ la Dieta Smartfood si basa su migliaia di ricerche, selezionate dalla nutrizionista Lucilla Titta, e sugli studi all'avanguardia di nutrigenomica, la disciplina che va a individuare le relazioni tra patrimonio genetico e cibo. Si รจ scoperto infatti che alcune molecole che assumiamo con l'alimentazione influenzano i nostri geni e quindi il nostro stato di salute. Non solo: l'ipotesi piรน affascinante, in corso di sperimentazione, รจ che addirittura riescano a imbavagliare i geni che ci fanno invecchiare. Il pioniere di questi studi รจ uno dei coautori del libro, Pier Giuseppe Pelicci, il primo scienziato al mondo ad aver dimostrato l'esistenza dei geni dell'invecchiamento nei mammiferi.
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