Resipi Gulai Batang Pisang, Nasi Daging, Kuih Qasidah, Lepat Liat, Halwa Maskat dan Pulut Dakap merupakan antara menu masakan utara yang amat popular. Ada sebahagiannya sudah jarang-jarang ditemui dalam menu harian kita. Kerana itu, sesekali mencuba sendiri membuat masakan ini pasti memberi kelainan dan membuka selera keluarga. Resipi-resipi ini ada di dalam buku Kompilasi Masakan Utara.