Kompilasi Masakan Cina
Chef Sarji Ramli
ene 2009 · Alaf 21
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MASYARAKAT Cina mempunyai budaya masakan yang unik dan menarik. Malah resipi-resipi mereka dikatakan mengandungi pelbagai khasiat dan menyihatkan. Ia berdasarkan kaedah memasak yang mereka amalkan seperti merebus, memanggang dan menggoreng dengan minyak yang sedikit di samping penggunaan bahan-bahan herba, kekacang dan sayur-sayuran segar.
Perubahan masa dan percampuran budaya menyebabkan masakan Cina juga turut digemari oleh masyarakat Melayu. Rentetan itu terdapat banyak restoran makanan Cina yang diiktiraf halal menjadi tempat mereka menjamu selera.
Buku ini menyediakan 60 resipi masakan Cina yang popular. Antaranya Sotong Lima Rasa, Daging Goreng Cendawan, Telur Kukus, Ayam Shanghai, Lo Si Fun Goreng, Kuih Bulan dan sebagainya.
Perubahan masa dan percampuran budaya menyebabkan masakan Cina juga turut digemari oleh masyarakat Melayu. Rentetan itu terdapat banyak restoran makanan Cina yang diiktiraf halal menjadi tempat mereka menjamu selera.
Buku ini menyediakan 60 resipi masakan Cina yang popular. Antaranya Sotong Lima Rasa, Daging Goreng Cendawan, Telur Kukus, Ayam Shanghai, Lo Si Fun Goreng, Kuih Bulan dan sebagainya.
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