Kitchen Confidential
Feltrinelli Editore
4.0star
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โIl vostro corpo non รจ un tempio, รจ un parco dei divertimenti. Godetevi la corsaโNew York vista da un punto di osservazione assai particolare: le cucine dei grandi ristoranti, raccontata da una voce irriverente e sincera, quella di un cuoco per vocazione che, dopo venticinque anni di โsesso, droga e alta cucinaโ, decide di vuotare il sacco. Anthony Bourdain, chef e romanziere, ci accompagna in un viaggio indimenticabile che ha come punto di partenza la sua prima ostrica alla Gironde e, passando da Tokyo e Parigi, ritorna a New York, sempre โvia cucinaโ. Graffiante, trasgressivo, disincantato, Kitchen Confidential รจ il racconto di un'avventura culinaria sempre al limite, รจ uno sguardo dietro le quinte che rivela gli orrori della ristorazione, facendo l'appello degli ideali traditi e di quelli realizzati.
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