Itadakimasu : Selamat Makan

Name: Itadakimasu : Selamat Makan
Rating: 4 (5 reviews)

Mika Hadi

2018년 5월 · Gramedia Pustaka Utama

4.0

리뷰 5개

eBook

120

페이지

검증되지 않은 평점과 리뷰입니다. 자세히 알아보기

eBook 정보

Cita rasa masakan Jepang sudah tidak asing lagi bagi lidah masyarakat Indonesia. Tak sedikit orang Indonesia yang sangat menggemari makanan ini. Penggunaan bahan yang segar dan sehat juga merupakan hal yang disukai dari makanan Jepang. Buku ini menyajikan resep-resep masakan Jepang rumahan tradisional yang populer, dengan metode memasak yang tidak ribet dan dapat Anda buat sendiri di rumah untuk disajikan bagi orang orang terkasih. Karakteristik masakan Jepang, antara lain: • Masakan Jepang umumnya rendah lemak, Bahan-bahan masakan Jepang berupa: beras, sayuran, kacang-kacangan, dan makanan laut. Penggunaan bumbunya cukup minim. Bumbunya berupa dashi yang dibuat dari konbu, ikan dan shiitake, ditambah miso dan sh?yu. • Makanan utama di Jepang terdiri dari nasi (kadang ditambah palawija), sup, dan lauk. Lain halnya dari masakan China atau masakan Eropa, masakan Jepang tidak mengenal tahapan (course) dalam penyajian. • Cara memasak atau penyiapan makanan hanya bertujuan menampilkan rasa asli dari bahan makanan. Makanan juga sama sekali tidak dimasak dengan bumbu yang berbau tajam. Masakan Jepang tidak mengenal teknik memasak yang bisa merusak penampilan bahan dan kesegaran bahan makanan. Disusun oleh Mika Hadi, penulis buku Chef @Home dan pemilik resto Tea addict. Di buku ini Mika membagikan 39 resep masakan Jepang yang sehat dan lezat, resep warisan turun temurun keluarga ibunya yang memang asli Jepang.