Ilmu dan Manajemen Ternak Pedaging
Giới thiệu về sách điện tử này
Buku “Ilmu dan Manajemen Ternak Pedaging” ini ditulis agar menjadi acuan atau buku ajar dalam menempuh mata kuliah llmu dan Manajemen Ternak Pedaging yang disampaikan di program sarjana Fakultas Peternakan. Materi pembahasan dalam buku ini yaitu peranan ternak pedaging dalam masyarakat, kebijakan pemerintah dan konsep dasar terkait dengan dinamika perkembangan ternak pedaging, bangsa-bangsa ternak pedaging, sistem pemeliharaan, sistem produksi, manajemen rutin (identifikasi ternak, dehorning, dan kastrasi), perkandangan, judging, manajemen pemeliharaan, pertumbuhan dan faktor-faktor yang memengaruhinya, evaluasi karkas, transportasi, serta perundang-undangan dan peraturan yang menyangkut peranan penting dalam penyediaan daging bagi masyarakat. Ilmu dan Manajemen Ternak Pedaging merupakan mata kuliah wajib dalam program studi peternakan yang wajib ditempuh oleh mahasiswa untuk bekal kompetensi sebagai seorang sarjana peternakan.
Xếp hạng và đánh giá
Giới thiệu tác giả
Kuswati lahir di Malang, Jawa Timur, 11 Juli 1958. Pada 1986 penulis terdaftar sebagai staf pengajar pada Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang dalam bidang Produksi Ternak Pedaging. Jenjang S1 diperoleh dari Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya pada tahun 1984. Jenjang Magister diperoleh di Fakultas Peternakan Universitas Gajah Mada pada tahun 1992. Program Studi Ilmu Ternak. Jenjang Doktor diperoleh pada tahun 2014 di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Profesi Insinyur (Ir), IPM di BK Teknik Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Gadjah Mada pada tahun 2018 dan ASEAN Eng tahun 2019. Selain mengajar, waktu kesibukannya kerap dihabiskan untuk melakukan pembinaan pada peternak sapi dan kambing-domba di Jawa Timur, juga sebagai tim juri beberapa event pameran dan kontes ternak. Selain itu juga sebagai tim perumus SNI Domba Sapudi dan Kambing Senduro di Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan, Kementerian Pertanian. Beberapa buku yang telah ditulis antara lain, Industri Sapi Potong 2016 dan Budi Daya Kambing dan Domba 2019.
Wike Andre Septian lahir di Bondowoso, Jawa Timur, 11 September 1987; merupakan staf pengajar pada Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya dalam bidang Produksi Ternak Potong. Gelar Sarjana diperoleh di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya pada tahun 2010. Gelar Magister diperoleh di Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor pada tahun 2014. Penulis pernah menjadi staf magang di Pusat Penelitian Bioteknologi LIPI Cibinong.
Irida Novianti lahir di Surabaya tanggal 24 November 1981. Sejak tahun 2005 penulis terdaftar sebagai staf pengajar di Jurusan Produksi Ternak Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya. Jenjang pendidikan S1-nya ditempuh di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya Malang, S2-nya diselesaikan di University of Adelaide, South Australia dan pada saat ini penulis sedang menempuh pendidikan S3nya di Program Doktor Ilmu Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya. Sebagai staf pengajar, kegiatan pengabdian masyarakat dan penelitiannya difokuskan dalam bidang ternak potong baik itu mengenai manajemen pemeliharaannya, produktivitasnya juga genetika molekulernya. Dalam penelitiannya di bidang genetika molekuler pernah terlibat dalam proyek penelitian yang didanai oleh Beef CRC Australia (molecular genetics for beef cattle muscularity) dan ANBIOCORE USAID (molecular genetics for bullfertility).
Moch. Nasich lahir di Kertosono, 6 November 1955; merupakan staf pengajar di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya dalam bidang Produksi Ternak Potong. Meraih gelar Sarjana Peternakan di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya pada tahun 1982. Gelar magister diperoleh di Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor pada tahun 1990, sedangkan gelar doktor diraih di Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya pada tahun 2010.
