Hidangan Seafood Serba Tim & Kukus
Mary Winata
may 2013 · Gramedia Pustaka Utama
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"Warung dan Restoran Seafood amat banyak tersedia, dan rata-rata pelanggannya banyak. Karena rasanya nikmat, gurih, dan lezat. Tapi kenapa kita tidak mencoba membuat sendiri? Kalau selama ini seafood dibakar dan digoreng, yang menjadikannya mengandung tambahan lemak dan kolesterol, dalam buku ini disajikan pengolahan seafood dengan ditim dan dikukus. Sehingga lebih sehat, tapi cita rasa kelezatannya tetap terjaga. Bagaimana kalau kita juga berbelanja dan memilih seafood sendiri di penjual keliling kompleks, di pasar-pasar tradisional, atau di pasar swalayan? Pasti mengasyikkan, apalagi kalau bisa menawar lebih murah, jadi kita bisa sering-sering membuat aneka masakan seafood tim dan kukus yang lezat dan sehat di rumah. Dalam buku ini ada 25 resep hidangan seafood tim dan kukus, di antaranya Kukus Sardinces, Kukus Cumi Pedas, Kukus Kerang Putih dengan Chili Bean Sauce, Tim Ikan dengan Sedap malam, Kukus Kepala Ikan Kerapu, Ikan Nila Tim Tausi, Tim Ikan Bawal Jamur Hioko, Ikan Tim Kuah, dan Tim Ikan Bawal Tauco. Cara membuatnya cukup sederhana dan mudah. Jadi Anda dapat memasak untuk sendiri dan orang-orang yang Anda cintai, sehingga tidak bosan dengan menu yang itu-itu saja. Masakan nikmat, lezat, bergizi, dan tentu saja sehat."
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