Essential Turkish Cuisine
Engin Akin
เบ.เบฅ. 2015 ยท ABRAMS
4,5star
2 เบเบณเบเบดเบเบปเบกreport
เบเบถเปเบกเบญเบตเบเบธเบ
276
เปเปเบฒ
reportเบเปเปเปเบเปเบขเบฑเปเบเบขเบทเบเบเบฒเบเบเบฑเบเบญเบฑเบเบเบฑเบ เปเบฅเบฐ เบเบณเบเบดเบเบปเบก เบชเบถเบเบชเบฒเปเบเบตเปเบกเปเบเบตเบก
เบเปเบฝเบงเบเบฑเบเบเบถเปเบก e-book เบเบตเป
This โlong overdue tribute to the richly sensuous food of Turkeyโ is โhandsome, intriguing, and beautifully illustratedโ (Mimi Sheraton, former New York Times food critic).
ย
Engin Akin shares her culinary mastery and describes the evolution of Turkeyโs diverse culture of food in Essential Turkish Cuisine. Complete with two hundred recipes found across the country, including traditional dolmas, kebabs, halva, and more, this definitive book offers rare insight into the myriad influences on modern Turkish cooking.
ย
Featuring a wide range of large and small platesโfrom Stuffed Peppers and Eggplant to Lamb with Quince, Fresh Sour Cherry Hosaf to Crรชpes with Tahini and PekmezโAkin includes expert instruction for each dish. Through these recipes and the gorgeous photographs of Turkeyโits bustling markets, its food, and its traditionsโAkin shares the countryโs rich heritage and brings the spirit of Turkey into your kitchen.
ย
โHere is a lifetime of culinary wisdom shared with English-speaking cooks looking for a key to unlock one of the worldโs most seductive cuisines.โ โMaricel E.ย Presilla, culinary historian
ย
โA reference. A treasure. A culinary tour de force.โ โSteven Raichlen, author of the Barbecue Bible cookbook series
ย
Engin Akin shares her culinary mastery and describes the evolution of Turkeyโs diverse culture of food in Essential Turkish Cuisine. Complete with two hundred recipes found across the country, including traditional dolmas, kebabs, halva, and more, this definitive book offers rare insight into the myriad influences on modern Turkish cooking.
ย
Featuring a wide range of large and small platesโfrom Stuffed Peppers and Eggplant to Lamb with Quince, Fresh Sour Cherry Hosaf to Crรชpes with Tahini and PekmezโAkin includes expert instruction for each dish. Through these recipes and the gorgeous photographs of Turkeyโits bustling markets, its food, and its traditionsโAkin shares the countryโs rich heritage and brings the spirit of Turkey into your kitchen.
ย
โHere is a lifetime of culinary wisdom shared with English-speaking cooks looking for a key to unlock one of the worldโs most seductive cuisines.โ โMaricel E.ย Presilla, culinary historian
ย
โA reference. A treasure. A culinary tour de force.โ โSteven Raichlen, author of the Barbecue Bible cookbook series
เบเบฒเบเบเบฑเบเบญเบฑเบเบเบฑเบ เปเบฅเบฐ เบเบณเบเบดเบเบปเบก
4,5
2 เบเบณเบเบดเบเบปเบก
เบเปเบฝเบงเบเบฑเบเบเบนเปเบเบฝเบ
Engin Akin is a world-renowned authority on Turkish gastronomy and author of three cookbooks published in Turkey. A former food columnist, radio personality, and celebrated cooking instructor, she has been featured in the New York Times, Saveur, and Bon Appรฉtit, among other publications. Engin divides her time between Istanbul and Ula, where she runs a cooking school.
เปเบซเปเบเบฐเปเบเบ e-book เบเบตเป
เบเบญเบเบเบงเบเปเบฎเบปเบฒเบงเปเบฒเบเปเบฒเบเบเบดเบเปเบเบงเปเบ.
เบญเปเบฒเบโเบเปเปโเบกเบนเบโเบเปเบฒเบงโเบชเบฒเบ
เบชเบฐเบกเบฒเบเปเบเบ เปเบฅเบฐ เปเบเบฑเบเปเบฅเบฑเบ
เบเบดเบเบเบฑเปเบ เปเบญเบฑเบ Google Play Books เบชเบณเบฅเบฑเบ Android เปเบฅเบฐ iPad/iPhone. เบกเบฑเบเบเบดเปเบเบเปเปเบกเบนเบเปเบเบเบญเบฑเบเบเบฐเปเบเบกเบฑเบเบเบฑเบเบเบฑเบเบเบตเบเบญเบเบเปเบฒเบ เปเบฅเบฐ เบญเบฐเบเบธเบเบฒเบเปเบซเปเบเปเบฒเบเบญเปเบฒเบเบเบฒเบเบญเบญเบเบฅเบฒเบ เบซเบผเบท เปเบเบเบญเบญเบเบฅเบฒเบเปเบเป เบเปเปเบงเปเบฒเบเปเบฒเบเบเบฐเบขเบนเปเปเบช.
เปเบฅเบฑเบเบเบฑเบญเบ เปเบฅเบฐ เบเบญเบกเบเบดเบงเปเบเบต
เบเปเบฒเบเบชเบฒเบกเบฒเบเบเบฑเบเบเบถเปเบกเบชเบฝเบเบเบตเปเบเบทเปเปเบ Google Play เปเบเบเปเบเปเปเบเบฃเปเบเบฃเบกเบเปเบญเบเปเบงเบฑเบเบเบญเบเบเบญเบกเบเบดเบงเปเบเบตเบเบญเบเบเปเบฒเบเปเบเป.
eReaders เปเบฅเบฐเบญเบธเบเบฐเบเบญเบเบญเบทเปเบเป
เปเบเบทเปเบญเบญเปเบฒเบเปเบเบญเบธเบเบฐเบเบญเบ e-ink เปเบเบฑเปเบ: Kobo eReader, เบเปเบฒเบเบเบณเปเบเบฑเบเบเปเบญเบเบเบฒเบงเปเบซเบผเบเปเบเบฅเป เปเบฅเบฐ เปเบญเบเบเปเบฒเบเบกเบฑเบเปเบเปเบชเปเบญเบธเบเบฐเบเบญเบเบเบญเบเบเปเบฒเบเบเปเบญเบ. เบเบฐเบเบดเบเบฑเบเบเบฒเบกเบเบณเปเบเบฐเบเบณเบฅเบฐเบญเบฝเบเบเบญเบ เบชเบนเบเบเปเบงเบเปเบซเบผเบทเบญ เปเบเบทเปเบญเปเบญเบเบเปเบฒเบเปเบเบฅเปเปเปเบชเป eReader เบเบตเปเบฎเบญเบเบฎเบฑเบ.
