Dolce quanto basta
Gabriele De Benetti
āļĄ.āļ. 2016 · Rizzoli
5.0star
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eBook
168
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Esistono passioni che fioriscono lentamente, ma ci sono anche amori che sbocciano in un istante e che danno subito frutti dolcissimi: ÃĻ questo il caso di Gabriele che si ÃĻ cimentato con la pasticceria per la prima volta pochi anni fa, ma che da allora non si ÃĻ piÃđ fermato. Tra Preparazioni di base, I classici, I friabili, I cremosi e I salati, sfogliando queste pagine troverete la sua storia raccontata in prima persona, ricetta dopo ricetta: dal crumble assaggiato da ragazzino in Inghilterra alla Torta della nonna che chiudeva i pranzi della domenica in famiglia, dalle tartellette Louvre per volare a Parigi col pensiero alla torta Andrea con cui ha vinto la finale, ma anche tutte le ricette di base con le varianti migliori da sperimentare e accostare per creare da soli dei dessert indimenticabili.
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GABRIELE DE BENETTI ÃĻ il vincitore della terza edizione di Bake Off Italia. Si ÃĻ avvicinato alla pasticceria solo da poco tempo: ha cominciato coi dolci americani passando rapidamente a preparazioni molto elaborate. Dopo aver studiato sui libri dei professionisti piÃđ bravi del mondo, ha deciso di mettersi in gioco anche con creazioni personali che lo hanno portato a diventare il migliore pasticcere amatoriale dâItalia.
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