Dra. Dayse Caldeira é formada em medicina pela Universidade Severino Sombra (USS) desde 2001. Fez residência médica em Anestesiologia, é pós-graduada em Terapia Intensiva, em Nutrologia, em Obesidade e Emagrecimento, em Ciências da Fisiologia Humana, em Endocrinologia e pós-graduanda em Prática Ortomolecular com extensão em Nutrigemônica. Não conformada apenas com os métodos da medicina tradicional, os quais considera paliativa, trabalha hoje com foco em Medicina Preventiva, acrescentando qualidade à vida de seus pacientes, orientando-os também sobre a importância de uma mente saudável e da prática da espiritualidade para obtenção da saúde integral. É autora de outros livros de sucesso como Alimentos funcionais: prevenção começa na mesa; Alimentos funcionais 2: emagreça com saúde e Você precisa saber: tudo sobre a medicina do futuro.