Buku Pintar Masak Hidangan Kontinental

Name: Buku Pintar Masak Hidangan Kontinental
Rating: 4.416666507720947 (12 reviews)

Cucu Cahyana,Guspri Devi

2015년 5월 · Gramedia Pustaka Utama

4.4

리뷰 12개

eBook

336

페이지

검증되지 않은 평점과 리뷰입니다. 자세히 알아보기

eBook 정보

Dalam dunia seni memasak rasa enak bukan hanya menjadi tujuan utama. Faktor-faktor lain seperti keindahan dan keserasian juga memegang peranan penting dalam memberi daya tarik atau pesona pada hidangan tersebut. Buku ini merupakan buku pintar masak hidangan kontinental. Dalam buku ini diulas tuntas tentang metode pengolahan berbagai jenis hidangan kontinental, yaitu jenis appetizer (hidangan pembuka), main course (hidangan utama), pasta, hidangan sayur, dan dessert (hidangan penutup). Dilengkapi dengan resep-resep sajian favorit yang sering disajikan dalam jamuan ala kontinental. Semuanya adalah resep dasar, jadi Anda dapat juga memodi kasinya untuk membuat sajiannya lebih istimewa. Tetapi jangan khawatir, walaupun resep dasar, rasanya nikmat dan penampilannya menggoda selera. Anda pun kami ajak mengenal berbagai sayuran dan kentang yang biasa digunakan dalam olahan kontinental. Sayuran dan kentang dalam olahan kontinental, biasanya disajikan sebagai salad atau hidangan pendamping (accomponiment). Sebagai hidangan pendamping, sajian dari sayuran dan kentang harus sesuai dengan hidangan utama. Beberapa hidangan disajikan dengan tambahan aneka saus yang akan menambah gaya dan cita rasa dari hidangan yang disajikan. Buku sarat ilmu ini wajib dimiliki oleh tidak hanya para siswa jurusan tata boga saja tapi juga oleh para praktisi dan pemerhati bidang jasa boga.