Buku Ajar : Kimia Pangan
Mulono Apriyanto
Des 2021 · Nuta Media
eBook
129
Halaman
reportRating dan ulasan tidak diverifikasi Pelajari Lebih Lanjut
Tentang eBook ini
Buku kimia pangan ini merupakan buku pegangan dan buku ajar untuk mata kuliah kimia pangan. Di dalam buku ini disajikan materi sesuai dengan Rencana Pengajaran Semester (RPS) dan di jelaskan secara lugas disertai contoh soal dan rangkuman. Buku ini merupakan revisi dari buku terdahulu yang didalamnya ditambahkan materi mengenai mineral, vitamin, enzim dan peranya dalam tubuh.
Buku ini sebagai materi dasar pada mata kuliah kimia pangan untuk mahasiswa semester 3 pada prodi teknologi pangan Universitas Islam Indragiri, walaupun begitu buku ini juga bisa digunakan oleh pemerhati, praktisi kimia pangan. Dalam memahami struktur, fungsi dan peran nutrisi seperti karbohidrat, lemak, protein , vitamin dan mineral. Diakhir semoga buku ini dapat menambah khasanah dan penjelasan dalam memudahkan mahasiswa memahami tentang materi kimia pangan.
Tentang pengarang
Doktor ilmu pangan
Beri rating eBook ini
Sampaikan pendapat Anda.
Informasi bacaan
Smartphone dan tablet
Instal aplikasi Google Play Buku untuk Android dan iPad/iPhone. Aplikasi akan disinkronkan secara otomatis dengan akun Anda dan dapat diakses secara online maupun offline di mana saja.
Laptop dan komputer
Anda dapat mendengarkan buku audio yang dibeli di Google Play menggunakan browser web komputer.
eReader dan perangkat lainnya
Untuk membaca di perangkat e-ink seperti Kobo eReaders, Anda perlu mendownload file dan mentransfernya ke perangkat Anda. Ikuti petunjuk Pusat bantuan yang mendetail untuk mentransfer file ke eReaders yang didukung.
