Dalam buku ini disajikan pokok-pokok bahasan yang berkaitan dengan kondisi ekonomi rumah tangga peternak sapi perah meliputi penyerapan tenaga kerja keluarga di peternakan sapi perah, biaya produksi sapi perah, penerimaan dari usaha sapi perah, pendapatan dari usaha sapi perah, pendapatan non sapi perah, pendapatan rumah tangga peternak sapi perah dan pengeluaran untuk konsumsi pokok pangan dan konsumsi non pokok. Pokok bahasan lain meliputi keterkaitan keputusan rumah tangga peternak sapi perah untuk mengembangkan ekonomi rumah tangga peternak sapi perah dalam menghadapi berkurangnya IPS menyerap susu segar dari peternak, peningkatan jumlah sapi induk untuk meningkatkan efisiensi usaha, peningkatan kualitas susu segar, investasi usaha tani nonsapi perah, subsidi biaya pakan konsentrat, subsidi biaya pendidikan, dan subsidi biaya kesehatan.