La cucina Tex-Mex: Storie vere e sapori forti dai confini sconfinati dell'America
Anne Laurel Evans
Ponte alle Grazie
4.5star
4 reviewsreport
Ebook
156
Pages
reportRatings and reviews aren’t verified Learn More
About this ebook
Secondo John Steinbeck il Texas è uno stato mentale. Di certo, per chi lo conosce attraverso film, libri e musica, è una serie di immagini, di personaggi, di atmosfere e storie esemplari. Con la potenza delle sue suggestioni, è stato ed è una terra mitologica, e della sua mitologia fanno parte i cibi forti e simbolici dei suoi eroi. Sempre secondo John Steinbeck, il Texas si ama o si odia, senza mezze misure; ed è amore quello che trabocca dalle parole di Laurel Evans, la nostra qualificata, divertentissima e un po' nostalgica guida in questa serie di esperienze Tex-Mex. Dalla San Antonio Fiesta alla cena di tacos, dal gran party al ranch alla cucina nomade dei cowboy fino a un Texas più segreto, quello della cucina di mare e delle Texas Hills, scopriamo origini e segreti di ingredienti, ricette e abbinamenti che parlano di una cultura del buon cibo e della convivialità, del piacere di trovarsi, cucinare e gustare insieme. Incontriamo regine del chili, cuochi dei cowboy e pionieri filosofi; impariamo il sistema per fare il vero barbecue texano anche senza Texas intorno. Tutto è talmente caldo, allegro e coinvolgente da far venire voglia di provare l'ultima esperienza, quella che chiude il libro: un'abbondante e sostanziosa prima colazione Tex-Mex... per dimostrare di essere davvero «veri uomini».
Ratings and reviews
4.5
4 reviews
About the author
Laurel Evans è una texana di settima generazione. Solo dopo aver lasciato il Texas per viaggiare attraverso gli Stati Uniti in lungo e in largo all'età di 17 anni, ha scoperto quanto unica e inimitabile è la cucina della sua terra e quanto malamente era imitata altrove. Dal 2004 vive e lavora a Milano, dove tiene corsi e workshop creativi di cucina americana e cura un blog di cucina (www.unamericanaincucina.com). Nel 2009 ha pubblicato il libro Buon appetito America!
Rate this ebook
Tell us what you think.
Reading information
Smartphones and tablets
Install the Google Play Books app for Android and iPad/iPhone. It syncs automatically with your account and allows you to read online or offline wherever you are.
Laptops and computers
You can listen to audiobooks purchased on Google Play using your computer's web browser.
eReaders and other devices
To read on e-ink devices like Kobo eReaders, you'll need to download a file and transfer it to your device. Follow the detailed Help Center instructions to transfer the files to supported eReaders.
