Aneka Resep dan Kiat Usaha Martabak
Yuyun Alamsyah
abr 2013 · Gramedia Pustaka Utama
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"Martabak dan terang bulan (martabak manis) adalah panganan yang paling digemari segala usia dan kalangan. Hal ini terlihat dari menjamurnya bisnis martabak mulai dari kaki lima sampai hotel berbintang. Bagi Anda yang ingin berbisnis kuliner, martabak adalah pilihan tepat. Buku ini membahas usaha martabak secara detail dengan modal diseusaikan kemampuan. Mulai merencankan usaha, yang meliputi segmen pasar, diferensiasi, peralatan, modal, sampai pemilihan lokasi. Termasuk detail resep dan kiat sukses usaha martabak ini. Pembahasannya simpel dan sederhana, sehingga cocok bagi pemula sekalipun. Buku ini semacam kursus bisnis wirausaha tanpa guru, yang hadir ke rumah Anda. Kita seolah mengikuti kursus sekaligus praktek membuat makanan yang akan kita jual. Pilihan produknya hanya 1 macam /jenis makanan, agar pemahaman Anda lebih mendalam pada usaha yang akan ditekuni kelak. Yakni martabak telur dan terang bulan (manis). Silakan Anda bereksperimen menciptakan aneka martabak yang menjadi favorit banyak orang."
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