A cozinha italiana do Cake Boss
paź 2017 · Pioneira Editorial LTDA - Edições Tapioca
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Minha família, os Valastros, ganha a vida cozinhando e vendendo praticamente tudo o que você imaginar na Carlo's Bake Shop. É o que nos torna conhecidos. Mas há um outro lado de nossa família e de nosso relacionamento com a comida, e isso é tão pessoal, e talvez até mais pessoal, do que o que fazemos na confeitaria. Estou falando das receitas e pratos, refeições e tradições que alimentam nossos corpos e almas quando chegamos em casa. Como qualquer outra família, apreciamos relaxar e passar o tempo juntos, e não há jeito melhor de fazer isso ao redor de uma mesa, um lugar que nos mantém ligados e conectados uns aos outros, bem como aos parentes que nos precederam. Sinto-me tão orgulhoso de nosso êxito profissional quanto do fato de sermos capazes de continuar a reservar um tempo para nossa família e nossos parentes mais próximos. E estamos falando de muita gente! E agora me sinto honrado por dividir com vocês as receitas prediletas de minha família e contar-lhes histórias do que as faz tão próximas e queridas. Espero que elas se tornem prediletas também para a família de vocês, que os ajudem a criar lembranças que durem a vida toda, do mesmo modo que fizeram para nós, os Valastros. Buon Appetito! Buddy Valastro
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O autorze
Buddy Valastro é o autor dos best sellers do New York Times: Cake Boss e Baking with the Cake Boss. Também atua na TV em séries de sucesso como Cake Boss e Next Great Baker, produzida pelo canal de TV a cabo TLC. Ele vive em Nova Jersey, nos Estados Unidos, com a mulher e os quatro filhos.
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