Pengantar Bioteknologi

Fisika Dasar untuk Ilmu Pangan

Kimia Pangan Komponen Makro

Fisiologi Manusia dan Metabolisme Zat Gizi

Pengawasan Mutu Makanan

Aplikasi Teknik PCR untuk Autentikasi Halal

Perancangan Pabrik untuk Industri Pangan

Polymerase Chain Reaction (PCR): Teknik dan Fungsi

Ilmu, Teknologi, dan Manfaat Kefir

Jamu Pusaka Penjaga Kesehatan Bangsa Asli Indonesia

Kimia Pangan

CERITA DAN SAINS DI BALIK CITA RASA KOPI ARABIKA JAVA PREANGER

Analisis Pangan

Keamanan Pangan Produk Perikanan

Industri Pengolahan Telur

Ilmu dan Teknologi Pengolahan Madu Bubuk

Simulasi Molekuler pada Bidang Pangan Fungsional: Prinsip Dasar dan Tutorial

Kimia Fisik Pangan

Rekayasa Komoditas Pengolahan Pangan

Proses Termal pada Pengolahan Pangan