Halal Food: A History
Febe Armanios · Bogac Ergene
thg 10 2018 · Tantor Media Inc · Người đọc: Derek Perkins
3,0star
2 bài đánh giáreport
headphones
Sách nói
10 giờ 14 phút
Không rút gọn
family_home
Đủ điều kiện
info
reportĐiểm xếp hạng và bài đánh giá chưa được xác minh Tìm hiểu thêm
Bạn muốn nghe thử 1 giờ 1 phút? Nghe bất cứ lúc nào, ngay cả khi không có mạng.
Thêm
Giới thiệu về sách nói này
Food trucks announcing "halal" proliferate in many urban areas but how many non-Muslims know what this means, other than cheap lunch? Here Febe Armanios and Bogac Ergene provide an accessible introduction to halal (permissible) food in the Islamic tradition. Historically, Muslims used food to define their identities in relation to co-believers and non-Muslims. Food taboos are rooted in the Quran and prophetic customs, as well as writings from various periods and geographical settings. As in Judaism and among certain Christian sects, Islamic food traditions make distinctions between clean and impure, and dietary choices and food preparation reflect how believers think about broader issues. Traditionally, most halal interpretations focused on animal slaughter and the consumption of intoxicants. Muslims today, however, must also contend with an array of manufactured food products filled with unknown additives and fillers. To help consumers navigate the new halal marketplace, certifying agencies, government and non-government bodies, and global businesses vie to meet increased demands for food piety. Covering practices from the Middle East and North Africa to South Asia, Europe, and North America, this timely book is for anyone curious about the history of halal food and its place in the modern world.
Xếp hạng và đánh giá
3,0
2 bài đánh giá
Giới thiệu tác giả
Febe Armanios is Associate Professor of History at Middlebury College and the author of Coptic Christianity in Ottoman Egypt.
Bogac Ergene is Professor of History at the University of Vermont. He is the author of Local Court, Provincial Society and Justice in the Ottoman Empire and coauthor of The Economics of Ottoman Justice.
A native of the United Kingdom, Audie and AudioFile Earphones Award winner Derek Perkins's audiobook narration skills are augmented by a knowledge of three foreign languages and a facility with accents. He has narrated numerous titles in a wide range of fiction and nonfiction genres. He is a member of SAG-AFTRA.
Xếp hạng sách nói này
Cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn.
Thông tin nghe
Điện thoại thông minh và máy tính bảng
Cài đặt ứng dụng Google Play Sách cho Android và iPad/iPhone. Ứng dụng sẽ tự động đồng bộ hóa với tài khoản của bạn và cho phép bạn đọc trực tuyến hoặc ngoại tuyến dù cho bạn ở đâu.
Máy tính xách tay và máy tính
Bạn có thể đọc sách mua trên Google Play bằng cách sử dụng trình duyệt web của máy tính.
